Andrej Cep je v Istri veteran v pridelavi penečih vin po starih metodah. Zadnja leta je izpilil tehniko
pet-nat.
Značilnosti:
- peneče rose vino/pet-nat
- motno/malinasto rdeče/močno se zapeni/obilni večji mehurčki
- rumeno sadje/jabolka/maslenost/biskvit
- zelo suho/sadno/živahno
- rakci/ribe z žara
- 6°C