Vino iz stare domače sorte, ki je doma samo v Vipavski dolini. Zelen je kot plemenito sorto opisoval
že Matija Vertovec.
Značilnosti:
- sveže belo vino
- kristalno/slamnato rumeno/zeleni odsevi
- sveže/cvetlično/zeleno jabolko/grafit
- polno/sadno/sveže
- testenine/belo meso
- 10°C