Bordonovi so veterani v pridelavi refoška, ki je še vedno glavna sorta pri hiši. Klasična polnitev je lepo izpeljano vino, nekoliko rustikalnega sloga.
Značilnosti:
- rdeče vino
- neprosojno/temnorubinasto
- črno sadje/brusnice/višnje/zelišča/poper
- suho/zrelo/sadno/pikantnost/svežina
- suhe mesnine/svinjsko meso
- 16°C