Refošk se v Istri dobro znajde v številnih vlogah, Bordonovi so mu prvi namenili tudi rose mehurčke.
Značilnosti:
- peneče rose vino
- kristalno/čebulno/češnjevi odtenki
- jagode/višnje/granatno jabolko/sadni biskvit
- suho/sadno/mehki tanini
- aperitiv/suhe mesnine
- 6°C